З настанням 2023 року найбільше всіх хвилює тенденція цін на продукти харчування. Адже люди залежать від їжі! Більшість установ і засобів масової інформації в усьому світі також зробили прогнози щодо тенденції цін на продукти харчування у 2023 році. На основі даних, отриманих від усіх сторін: у 2023 році центр ваги цін на продукти харчування, як очікується, знизиться, але перспективи цін все ще стикаються з кількома ризики.
Очікується, що центр тяжіння цін на продовольство знизиться, але залишиться на історично високому рівні
Згідно зі статистичними даними Світового банку, після досягнення рекордного рівня в квітні 2022 року світові ціни на продукти харчування впали на 12 відсотків у річному обчисленні в третьому кварталі, але цей індекс все ще майже на 20 відсотків вищий, ніж рік тому. З нетерпінням чекаючи 2023 року, очікується, що центр тяжіння цін на продукти харчування знизиться.
З точки зору пропозиції, очікується, що глобальне постачання продовольства загалом зменшиться у 2023 році. Згідно з останніми прогнозними даними Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів (USDA), виробництво пшениці в цьому сезоні сівби в основному не змінилося порівняно з минулим роком, з невеликим зростанням на 0,4 відсотка; через падіння виробництва кукурудзи в Сполучених Штатах і Європейському Союзі очікується, що пропозиція кукурудзи впаде на 5 відсотків; через падіння виробництва в моїй країні та Індії очікується, що поставки рису впадуть на 2 відсотки; навпаки, поставки харчових олій зростуть на 4 відсотки, при цьому збільшення в основному відбуватиметься за рахунок пальмової, ріпакової та соєвої олій.
Що стосується запасів, очікується, що глобальні запаси зерна будуть скорочуватися протягом трьох кварталів поспіль. Під впливом скорочення пропозиції загальне співвідношення запасів до використання зернових товарів (міра співвідношення пропозиції до споживання) впало до 27 відсотків. Хоча це співвідношення впало з найвищого рівня в 30,6 відсотка в 2017 році, на щастя, воно набагато вище історичного мінімуму в 17,2 відсотка в 2006-2007, який призвів до глобальної продовольчої кризи.
З точки зору цін на продукти харчування, у 2022 році внутрішні ціни на продукти харчування в багатьох країнах продовжуватимуть зростати. Порушення ланцюгів постачання, зростання витрат на виробництво та постійне підвищення курсу долара спричинили тиск на зростання внутрішньої харчової інфляції в більшості країн. У перші три квартали 2022 року ціни на продукти харчування в Південній Азії зростуть в середньому на 20 відсотків порівняно з аналогічним періодом минулого року, а ціни в більшості інших регіонів зростуть на 14 відсотків. Ціна на рис, основний продукт харчування, залишилася стабільною.
Виходячи з цього, згідно з прогнозованими даними Світового банку, ціни на продукти харчування можуть впасти приблизно на 5 відсотків у 2023 році, а потім стабілізуватися у 2024 році, але загалом у 2023 році ціни на продукти харчування залишаться на високому рівні. Тому що на більшість сільськогосподарської продукції ціни падають не через збільшення виробництва, а через слабший попит. Очікується, що в 2023 році інфляційний тиск буде існувати ще тривалий час.
