симптом
Від початку забарвлення ягід до повної зрілості виноград фарбує від 20 до 30 днів. Деякі сорти накопичують пігмент у корі, а хлорофіл білих сортів розкладається у великих кількостях, демонструючи жовтувато-білу прозорість або утворюючи порошок плодів, а оболонка насіння поступово змінює колір. Швидко зростає цукристість ягід, знижується кислотність і дубильні речовини.
Етіологія
Дослідження регуляції забарвлення плодів винограду регуляторами росту рослин показують, що рівень ендогенної АБК (абсцизової кислоти) є сигналом до початку початкового періоду дозрівання плодів винограду, а зниження рівня ендогенного гормону ауксину (ІАК) у фрукти є основною причиною забарвлення винограду.
Як підвищення рівня АБК, так і зниження рівня ІУК на пізній стадії розвитку плодів може стимулювати рослину виробляти етилен, тим самим підвищуючи активність фенілаланін-амоніазу-ліази (PAL) і проникність клітинної мембрани, сприяючи руху цукру в клітину, що впливає на виробництво антоціанів. Синтез і накопичення можуть мати прямий вплив.
Використання регуляторів росту рослин GA (гіберелін) і CTK (цитокінін) на ранній стадії розвитку плодів може опосередкувати рівні ендогенних ABA та IAA на пізніх стадіях розвитку плодів, тим самим контролюючи забарвлення. Застосування екзогенних GA та CTK на пізній стадії може пригнічувати деградацію хлорофілу в плодах і затримувати синтез антоціанів.
Дослідження також виявило, що АБК і етилен можуть підвищувати експресію гена флавоноїду 3, 5-ферменту перетворення глікозидів (UFGT), контрольної точки біосинтезу антоціанів у виноградній шкірці, і збільшувати синтез хлорофіллази. У Японії проводять експерименти, які показують, що дефіцит марганцю у винограді також може спричинити погане забарвлення.
Метод профілактики
(1) На початковому етапі забарвлення 10 відсотків плодів винограду Kyoho просочіть качани 250 мг/л абцизину, ферментованого грибами, що містять 1 відсоток абсцизової кислоти (ABA), що може покращити індекс забарвлення винограду, і перетворюйте кольорові блоки рано, коли дозрівають, і м’якоть Не розм’якшується, не впадає вухо. Виноград Red Globe також можна обробити 50-100 мг/л сполуки абсцизової кислоти (ABA) з ефективним вмістом 1,25 відсотка, що може ефективно покращити колір винограду, а шкірка почне змінювати колір після 7 днів використання.
(2) Розпорошіть 500-1000 разів рідиною 5-відсотковий змочуваний порошок уніконазолу на колосся винограду приблизно за 20 і 10 днів до дозрівання плодів винограду, що може значно сприяти утворенню антоціанів у околоплодниках, сприяти забарвленню плодів і збільшенню плодів маси на 5 відсотків, поліпшення якості плодів.
(3) Пропагувати використання агента контролю прискорювача PBO. PBO може забезпечити сильну функцію запліднення, високу швидкість зав'язування плодів, гарне забарвлення, в основному відсутність розтріскування плодів, розширення плодів, збільшення маси одного плоду, однорідність розміру плоду та запобігання зниженню врожайності на 10-25 відсотків.
