Перець стручковий має відносно низькі вимоги до інтенсивності освітлення, і він має певні переваги у позасезонному вирощуванні взимку та має вищі переваги при вирощуванні. Пупкова гниль — одне з поширених фізіологічних захворювань перцю, а також важлива виробнича прихована небезпека, з якою стикається позасезонне вирощування перцю.
Пупкова гниль спочатку проявляється на верхівці плоду перцю. Зелено-коричневі або сіро-коричневі плями, просочені водою, з’являються на ранній стадії, і плями поступово розширюються до основи плоду та розповсюджуються в майже овальну форму. Іноді відтік клітинної рідини часто викликає ріст мікробів, і в осередку ураження з’являється шар цвілі.
1. Причина пупкової гнилі перцю
Основною причиною пупкової гнилі є дефіцит кальцію. Основні причини дефіциту кальцію в перці наступні:
① Низький вміст кальцію в ґрунті
Під дією опадів або зрошення кислі та піщані ґрунти легко призведуть до втрати іонів кальцію та спричинять дефіцит кальцію; Частинки ґрунту в липких ґрунтах мають сильну адсорбційну здатність, через що іони кальцію легко поглинаються корінням і стають неефективними.
② Недостатня транспіраційна тяга
Маса іонів кальцію відносно велика, і транспіраційна тяга листя перцю послаблюється в середовищі низької температури і слабкого освітлення, а здатність поглинати іони кальцію відповідно знижується. Якщо функціональні листки знижуються через хвороби та інші причини під час процесу виробництва, здатність поглинати кальцій також буде послаблена через зменшення площі транспірації.
③ Осадження та іонний антагонізм
Коріння перцю можуть засвоювати тільки водорозчинний кальцій. Якщо внаслідок хімічних реакцій (наприклад, з карбонатами тощо) утворюються нерозчинні у воді осади, іони кальцію стануть недійсними та не можуть бути поглинені. Крім того, якщо вміст азоту, фосфору та калію в ґрунтовому розчині занадто високий, ці іони будуть конкурувати з іонами кальцію в процесі поглинання кореневою системою, тобто виникне іонний антагонізм, що призведе до недостатнього поглинання кальцію перцем.
④ Інші причини
Причинами дефіциту кальцію у перцю є: високий ступінь засолення ґрунту, що викликає стрес поглинання коренів; грунт пересихає, і здатність іонів кальцію до переміщення в грунті знижується; ґрунтові хвороби або внесення недостатньо розкладених органічних добрив призводять до поганого розвитку коренів.
2. Заходи боротьби з пупковою гниллю перцю
① Позакореневе внесення кальцію
Позакореневе обприскування — це швидкий спосіб доповнити кальцієві добрива, але час обприскування має бути раніше, а обприскування при появі симптомів дефіциту кальцію не допоможе. Кращий час для обприскування – вечір, коли вологість повітря висока. Після обприскування листя тривалий час залишається вологим, що може подовжити час засвоєння кальцію. Слід зазначити, що цей спосіб можна використовувати лише як допоміжну форму підживлення перцю кальцієм.
② Додавання кальцію в коріння
Вносячи кальцієві добрива під коріння, слід уникати внесення їх разом із водорозчинними добривами, такими як азотні та калійні добрива, щоб уникнути взаємного антагонізму та вплинути на ефективність поглинання. Завдяки сильній транспірації він може зіграти свою роль якнайшвидше.
③ Посилити управління коренем
Хороша група коренів є передумовою підтримки хорошого засвоєння кальцію для перцю. Під час обробки поля слід уникати наступати на межову поверхню, інакше це призведе до зчеплення ґрунту та послабить ріст і поглинальну здатність кореневої системи; з точки зору водопостачання, якщо вміст води надто високий, велика кількість води пригнічує дихання коренів і зменшує здатність коренів поглинати, тому воду слід поливати часто, щоб утримувати ґрунт у належному діапазоні вмісту води.
Є певна схожість між сонячним опіком перцю та пупковою гниллю. Точне визначення відмінностей між ними є необхідною умовою ефективної профілактики та лікування пупкової гнилі. Два основних прояви:
① У місцях ураження пупковою гниллю є очевидні западини, але сонячних опіків немає. ;
② Пупкова гниль спочатку з’явилася на кінчику плоду, але сонячні опіки не обмежувалися кінчиком плоду;
③ Пупкова гниль поширюється в усіх напрямках усієї ділянки у вигляді пластівців, тоді як сонячні опіки зосереджуються на частинах, які скеровані на сонце.
